疫情再次反彈
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        2021年醬酒熱現(xiàn)狀

        現(xiàn)在，醬酒品類正處于產(chǎn)能有限，資本來擴，二線品牌競爭排位，漲價背后消費者認(rèn)可度不高的狀態(tài)。

        目前來看醬香酒生產(chǎn)廠家產(chǎn)能 嚴(yán)重不能滿足市場需求。首先從醬酒行業(yè)的整體產(chǎn)能來看，2020年醬酒行業(yè)產(chǎn)能是60萬噸，大部分集中在赤水河流域產(chǎn)區(qū)。2020年-2021年茅臺鎮(zhèn)醬酒企業(yè)的基酒漲幅在20%以上，也反映了其他酒企對醬酒基酒的需求旺盛。一方面是二三線酒企銷售規(guī)模的提升自身產(chǎn)能嚴(yán)重跟不上，需要茅臺鎮(zhèn)的基酒進(jìn)行彌補。另一方是茅臺鎮(zhèn)的醬香酒生產(chǎn)廠家進(jìn)行大規(guī)模的擴產(chǎn)，但由于儲存時間的限制，一時間難以使用到市場。

        資本進(jìn)行醬酒行業(yè)一方面給醬酒企業(yè)提供了資金來源進(jìn)行市場操作和產(chǎn)能擴充，但另一方面資本的進(jìn)入要求醬酒投入與產(chǎn)出的時間維度加快，會進(jìn)一步加速市場的成熟，但不可否認(rèn)資本的逐利性也會給醬酒帶來很多負(fù)面的東西。

        醬酒品牌已經(jīng)分層，二線醬酒首先瓜分紅利，三四線醬酒機會明顯。小編認(rèn)為此輪醬酒熱已經(jīng)進(jìn)行新一輪的競爭賽道。2016-2019年除茅臺外其他醬香酒生產(chǎn)廠家都是處于匯量增長和跑馬圈地時代。2020年以后二線醬酒企業(yè)逐步崛起，市場規(guī)模體量增幅明顯，消費者對醬酒品牌有一定認(rèn)知。由于規(guī)模的積淀對品牌影響是巨大的，也給消費者進(jìn)行醬酒行業(yè)的一次心智洗禮。在此次的規(guī)模突變中二線醬酒率先瓜分到了紅利。由于二線醬酒在在近年中紛紛提價，預(yù)留了本屬于成熟的市場價位給三四線醬酒企業(yè)，所以三四線醬香酒生產(chǎn)廠家有明顯的市場機會。

        從全國市場來看，目前醬酒氛圍三類市場，重度消費市場、中度消費市場、輕度消費市場。重度消費市場醬酒的市場占有率在60%以上，如貴州市場醬香的市場占有率90%左右。中度消費市場醬酒的市場占有率在25-60%，如廣東、河南市場醬酒市場占有率在50%左右，山東市場醬酒的占有率在35-40%。輕度市場醬酒的市場占有率在20%以下，如安徽市場。

        樽意酒業(yè)其核心產(chǎn)區(qū)為茅臺鎮(zhèn)，絕佳的氣候、地勢等因素成就獨特風(fēng)味；端午制曲，重陽下沙，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，整個生產(chǎn)周期為一年。其中制曲、踩曲、堆積、餾酒、潤糧、上甑、攤晾、下窖、下曲等環(huán)節(jié)處處別具匠心，秉承古法釀造工藝。樽意酒醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，空杯留香持久，讓你體驗尊崇品酒之旅。

        是誰說，喝白酒的人越來越少了？小編帶您看看以下這組大數(shù)據(jù)表：